Con el ojo social puesto encima de los sistemas productivos tradicionales, muy atados a los paquetes de insumos químicos, cada vez más productores y técnicos buscan en la agroecología un camino para diferenciarse y ofrecer alimentos producidos de manera sustentable tanto desde lo económico y productivo como desde una mirada socioambiental.
Este proceso de transición agroecológica demanda, a su vez, otro tipo de insumos que no sean de base química, sino que tengan un origen biológico. Se trata de los bioinsumos, productos biológicos producidos por microorganismos o compuestos bioactivos que se aplican en la producción agroalimentaria, agroindustrial o agroenergética.
Se trata, en definitiva, de una práctica integral anclada en una tecnología de procesos que busca mejorar los suelos, los alimentos y achicar al mínimo la dependencia externa de los sistemas productivos químico-dependientes.
Principios de la Agroecología
• Aumentar el reciclado de biomasa y optimizarla disponibilidad y el flujo balanceado de nutrientes.
• Asegurar condiciones del suelo favorables para el crecimiento de las plantas, particularmente a través del manejo de la materia orgánica y aumentando la actividad biótica del suelo.
• Minimizar las pérdidas debidas a flujos de radiación solar, aire y agua mediante el manejo del microclima, cosecha de aguay el manejo de suelo a través del aumento en la cobertura.
• Diversificar específica y genéticamente el agroecosistema en el tiempo y el espacio.
• Aumentar las interacciones biológicas y los sinergismos entre los componentes de la biodiversidad promoviendo procesos y servicios ecológicos claves.
Las problemáticas productivas, ambientales y sociales que ha dejado a su paso el modelo convencional han sido estudiadas por numerosos académicos e investigadores de instituciones públicas. Ante esto, el modelo de base agroecológica busca aportar sustentabilidad y configurarse como una respuesta a la creciente demanda social de alimentos sanos producidos de manera amigable con el ambiente.
La producción agroecológica se basa en el manejo integral del sistema productivo teniendo en cuento no sólo la ecuación económica o de rindes, sino también las dimensiones sociales y ambientales.
¿Qué son los Bioinsumos?
Según el Comité Asesor en Bioinsumos de Uso Agropecuario (CABUA), un bioinsumo se define como: “Todo producto biológico que consista o haya sido producido por microorganismos o macroorganismos, extractos o compuestos bioactivos derivados de ellos y que estén destinados a ser aplicados como insumos en la producción agropecuaria, agroalimentaria, agroindustrial, agroenergética e incluso en el saneamiento ambiental agropecuario”
¿Qué son los Biopreparados?
Son preparados ecológicos: sustancias y mezclas de origen vegetal, animal y/o minerales presentes en la naturaleza cuyas propiedades son utilizadas para la nutrición de las plantas, prevención de enfermedades y control del ataque de plagas y/o enfermedades
Ventajas de los Biopreparados
– Pueden ser elaborados y almacenados por los propios agricultores disminuyendo la dependencia de los insumosexternos.
-Se basan en el uso de recursos que, generalmente, se encuentran disponibles en la chacra.
– Tienen bajo costo.
-No contaminan al ambiente, ya que se fabrican con sustancias biodegradables de baja o nula toxicidad.
– Son de rápida degradación en el ambiente.
-En su mayoría, no afectan la fauna benéfica (insectos y otros organismos que naturalmente actúan controlando a plagas y enfermedades)
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