La localidad de Cabildo recibirá el próximo jueves 17 de julio una propuesta destinada a productores, integrantes de cooperativas y personas interesadas en el desarrollo de la olivicultura. La actividad, organizada por Olivos del Napostá, abordará los avances en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de altos polifenoles, una tendencia que despierta un creciente interés por sus beneficios para la salud y su valor agregado en los mercados especializados.
La presentación se desarrollará desde las 11:00 horas en la Biblioteca Popular Mariano Moreno de Cabildo, donde se compartirán conocimientos y experiencias sobre las características, propiedades y perspectivas de este tipo de aceite de oliva.
Como cierre de la jornada, los asistentes podrán participar de un almuerzo de camaradería en Olivos del Napostá, que incluirá una degustación de Aceites de Oliva Virgen Extra correspondientes a la cosecha 2026, ofreciendo una experiencia gastronómica para conocer las particularidades de cada variedad y proceso de elaboración.
La organización informó que el valor del almuerzo es de 35.000 pesos por persona y que los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar la reserva con anticipación.
Las inscripciones se reciben a través del correo electrónico .
La iniciativa busca promover el intercambio de conocimientos entre productores, fortalecer el desarrollo de la actividad olivícola regional y difundir las cualidades de los AOVEs de altos polifenoles, considerados un producto de alto valor nutricional y creciente demanda tanto en el mercado nacional como internacional.
