Miles de personas disfrutaron este domingo del Primer Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense, realizado en el predio de Palihue de la Universidad Nacional del Sur (UNS). El evento, que tuvo como objetivo visibilizar la riqueza cultural y culinaria de la región, reunió a 20 celebraciones locales que año a año impulsan el turismo y la identidad regional a través de la gastronomía.
En una sola jornada se pudo observar y disfrutar de stands de 20 fiestas regionales que se llevan a cabo en distintas localidades del sudoeste bonaerense.
Es así que se congregaron la Fiesta del Camarón y el Langostino, la del Cubanito, la Fiesta de la Ostra de Los Pocitos, la Fiesta del Churro de Villa Iris, la Fiesta de la Empanada Costera de Reta, la del Cordero al Disco de Indio Rico y la de la Carbonada de Espartillar.
También estuvieron presentes los stands de la Fiesta de la Comida Mediterránea (Cabildo), que se realizará el próximo 23 de noviembre, la Fiesta de la Historia de la Carne (General Cerri), la Fiesta de la Carneada, la Fiesta de la Cerveza y la Fülsen Fest (Pueblo San José), la Fiesta de la Comida al Disco “Amar y Campo” (Pehuen Có), la Fiesta del Omelette Gigante (Pigüé), el Strudel Fest (Colonia Santa María), la Fiesta del Mate y la Torta Frita (Copetonas), la Fiesta de la Vendimia (Saldungaray), la Fiesta del Budín (Argerich), la Fiesta del Cordero Serrano (Saavedra) y la Fiesta de la Pizza a la Parrilla (Arroyo Corto).
La Fiesta del Cordero al Disco que se realiza en Indio Rico, estuvo representada en esta ocasión por integrantes del Club Once Corazones y del Centro Cultural, quienes ofrecieron sus delicias y fueron furor entre los visitantes. Una jornada de gran convocatoria y excelente organización, donde la Fiesta del Cordero al Disco volvió a mostrar todo el trabajo, el sabor y la identidad de nuestra localidad.
A lo largo de la jornada, el público disfrutó de gastronomía, música en vivo, danzas y espectáculos al aire libre, en un ambiente familiar y festivo. Bajo el sol de noviembre, los visitantes compartieron el mate, llevaron reposeras y recorrieron los distintos espacios que ofrecían platos regionales, artesanías y bebidas tradicionales.
Desde el Rectorado de la UNS destacaron que el encuentro buscó “mostrar y difundir este valioso patrimonio cultural, para que más personas lo conozcan y lo disfruten”, poniendo en valor el trabajo de las comunidades del sudoeste bonaerense y su aporte a la identidad regional.
Si bien algunos productos se agotaron rápidamente debido a la gran convocatoria, el balance final fue más que positivo. Los organizadores coincidieron en que la propuesta logró su propósito: unir a la región a través de los sabores, las tradiciones y la cultura popular.
