La sección Postales del programa Tarde de Verano sumó un nuevo testimonio, esta vez con la voz de Elsa Watson de Moresco, docente jubilada y vecina de la localidad de Cabildo, quien compartió una sentida descripción del pueblo que la adoptó desde 1961.
Con tono claro, pausado y didáctico —sin perder la impronta docente— Elsa ofreció una pintura general de Cabildo, destacando su ubicación, su historia productiva, sus instituciones y su vida comunitaria.
Ubicación y perfil productivo
Cabildo pertenece al partido de Bahía Blanca y se encuentra a unos 50 kilómetros de la ciudad cabecera, con acceso por la Ruta Provincial 51. Actualmente cuenta con alrededor de dos mil habitantes, aunque en décadas pasadas llegó a tener cerca de seis mil, impulsado por obras y emprendimientos vinculados al gas, el asfalto y la construcción del dique Paso de las Piedras, clave para el abastecimiento de agua en la región.
Definido en su himno como un pueblo “enclavado entre el mar y la tierra”, Cabildo mantiene su perfil agrícola-ganadero, con la producción como uno de los pilares de su economía.
Educación, clubes y vida cotidiana
En su relato, Elsa subrayó la importancia de las instituciones educativas: dos escuelas primarias, dos jardines de infantes y una escuela secundaria forman parte de la estructura formativa local. También destacó la presencia de dos clubes deportivos tradicionales, el Club Pacífico de Cabildo y el Fútbol Club Cabildo, espacios de encuentro social y deportivo.
Durante el verano, la pileta municipal funciona como punto de recreación para niños y adultos, consolidándose como uno de los espacios más concurridos de la temporada.
La estación y la memoria colectiva
Uno de los símbolos del pueblo es su estación ferroviaria. Aunque hoy solo circulan trenes de carga, el edificio —cuidado por un grupo de vecinos— conserva su valor histórico. Elsa recordó que años atrás el andén se llenaba de familias cada vez que llegaba el tren, convirtiéndose en el centro de reunión dominical.
Cabildo, además, está dividido por las vías, con el barrio Victoria hacia uno de los lados y el casco principal hacia el otro, una característica urbana que forma parte de su identidad.
Cultura, turismo rural y fiestas populares
Entre los lugares para visitar, mencionó la Casa Magdalena y los olivares de la zona, como Olivos de la Posta, donde se desarrollan encuentros culturales y propuestas gastronómicas.
El calendario festivo incluye la Fiesta Mediterránea en octubre, en el tradicional Prado Español; la Fiesta de la Primavera en septiembre, frente a la estación; y celebraciones en diciembre con espectáculos y feriantes que convocan a vecinos y visitantes.
Elsa Watson de Moresco: Aprender y compartir en la adultez
Elsa también compartió su experiencia en cursos para adultos mayores, destacando la importancia de seguir aprendiendo y generando espacios de intercambio. Invitó especialmente a jubilados a sumarse a estas propuestas educativas que permiten conocer la historia de distintos pueblos bonaerenses y fortalecer la memoria colectiva.
Su intervención dejó algo más que datos: transmitió pertenencia, gratitud y orgullo por un pueblo que —según sus propias palabras— la adoptó y en el que formó su familia. Una postal que reafirma que la identidad de Cabildo se construye en la voz de quienes lo habitan y lo cuentan.
Verano 2024: ¿Qué hacer y dónde hospedarse en la localidad Cabildo? – Infocabildo
