La ciudad de Castelli fue sede el pasado 14 de noviembre de la 2º EXPO COOPELAC 2025, una jornada que reunió a representantes del Ministerio de Desarrollo Agrario, el Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo (IPAC), autoridades municipales y referentes del sector lácteo cooperativo de la provincia de Buenos Aires. Bajo el lema “Las Cooperativas Construyen un Mundo Mejor”, el encuentro puso en el centro del debate el rol del cooperativismo como motor de desarrollo productivo, social y territorial
La actividad tuvo lugar en la Cooperativa Castelmar, un establecimiento emblemático del sector, donde por la mañana se realizó una recorrida por las instalaciones. Allí, las autoridades pudieron observar procesos de recepción de materia prima, producción y control de calidad, destacándose el modelo asociativo que sostiene el funcionamiento de la planta y su impacto en la comunidad local
Tras la visita, se llevó a cabo el acto de apertura con representantes del MDA, el IPAC y el municipio. En esta instancia se reafirmó el compromiso del gobierno bonaerense con el fortalecimiento del entramado cooperativo, resaltando la importancia de generar valor agregado en territorio y promover empleo de calidad en la cadena láctea provincial
“La historia demuestra que donde hay cooperativas, hay más productores y más desarrollo local. Ese es el modelo que impulsamos desde la Provincia: uno que promueva la producción, el empleo digno y el arraigo”, señaló el ministro Javier Rodríguez, en referencia al rol estratégico de las cooperativas agropecuarias en el desarrollo del territorio bonaerense
Uno de los momentos centrales fue el panel “Producción, Trabajo y Comunidad: El Desafío Cooperativo en la Producción de Leche”, donde se presentó un análisis integral del sector. Se abordaron temas como la sustentabilidad de los tambos, el acceso a la tecnología, las oportunidades de empleo joven y el papel de las cooperativas como actores sociales claves en sus localidades
Luego del almuerzo y la entrega de reconocimientos, la jornada cerró con el panel “De la Experiencia a la Estrategia: Hacia un Modelo Lácteo Cooperativo”, en el que se delinearon líneas de acción para potenciar el crecimiento del sector. Entre las propuestas se destacaron la diversificación de productos, el fortalecimiento de marcas colectivas y la integración de cadenas de valor para reposicionar a las cooperativas lácteas bonaerenses en nuevos mercados
La Expo se consolidó así como un espacio de trabajo conjunto entre el Estado y las cooperativas, orientado a construir una hoja de ruta común que impulse un modelo productivo inclusivo, sustentable y con profundo arraigo territorial.
