Cuando el verano se hace sentir y las altas temperaturas dominan la agenda cotidiana, el programa Tardes de Verano, de InfoCabildo Online, vuelve a convertirse en un punto de encuentro para compartir recomendaciones, experiencias y voces locales. En ese marco, la sección “Tips para el Calor” tuvo como protagonista a Isaura Bar, a través de un contacto telefónico con Romeo Fontana, quien ofreció propuestas refrescantes, detalles de la temporada y un valioso repaso por la historia de un espacio profundamente arraigado en la identidad del pueblo.
La charla comenzó de manera distendida, con el equipo del programa presentando la sección y anticipando que, además de tragos y gastronomía, la entrevista traería consigo recuerdos y anécdotas.
En el plano gastronómico, Romeo detalló algunos de los tragos más pedidos del verano, ideales para combatir el calor. Entre ellos, el Sex on the Beach se posiciona como una de las opciones favoritas del público, preparado con abundante hielo, vodka, licor de durazno, jugo multifruta o de naranja —según la preferencia del cliente— y un toque final de granadina que aporta dulzura y equilibrio. A esta propuesta se suma el clásico Aperol Spritz, un infaltable de la coctelería moderna, elaborado con Aperol, champagne, hielo y rodajas de naranja, reconocido por su frescura y gran aceptación en bares de todo el país.
Pero Isaura no se limita solo a la barra. Durante la entrevista, Fontana destacó la amplia y variada carta gastronómica, pensada para públicos diversos y momentos distintos del día. El menú incluye opciones infantiles, alternativas sin TACC, hamburguesas, milanesas, pizzas, tapeos, snacks como tequeños y chipalitos, además de pastas y platos clásicos que convierten al lugar en una opción accesible y atractiva para familias, grupos de amigos y turistas.
En cuanto al presente de la temporada, el balance fue altamente positivo. Isaura viene atravesando un verano con gran convocatoria, con noches de ocupación completa y una importante rotación de mesas, incluso hasta pasada la medianoche. Esta respuesta del público refleja no solo el atractivo de la propuesta, sino también el acompañamiento constante de la comunidad a los emprendimientos locales. “Eso es gracias a la gente del pueblo”, remarcó Romeo, subrayando el valor del apoyo colectivo.
El crecimiento del espacio también se ve reflejado en el plano laboral y organizativo. Actualmente, el resto bar cuenta con cinco empleados, distribuidos entre cocina, atención al público y limpieza, y ha llevado adelante diversas reformas para mejorar el servicio y brindar mayor comodidad. Además, se destacó la importancia de contar con la habilitación correspondiente, aportando tranquilidad tanto a los clientes como al equipo de trabajo, y reafirmando el compromiso de seguir mejorando y sumando nuevas propuestas.
Uno de los momentos más emotivos del contacto fue el cierre, cuando Romeo compartió parte de la historia que carga a Isaura Bar, una imagen que grafica cómo Isaura no es solo un negocio, sino un espacio cargado de historia, afectos y continuidad.
Fue el conductor Daniel Lorre quien abrió la puerta a la memoria colectiva, luego de escucharlo a Fontana, al recordar cuando Isaura funcionaba como estación de servicio, un dato que no pasó desapercibido y que conectó inmediatamente pasado y presente. Tal como relató Fontana, en aquel entonces su padre era el responsable del establecimiento, un lugar que marcó época y que hoy continúa vivo bajo otra forma, pero con el mismo nombre y espíritu y una anécdota personal que resume el vínculo profundo con el lugar. Entre risas y recuerdos, contó que aprendió a caminar allí, sosteniéndose de los barandales de los surtidores de aquella vieja estación de servicio.
De esta manera, Tardes de Verano volvió a cumplir su objetivo: ofrecer contenido fresco, cercano y con identidad local. Entre tragos que alivian el calor, propuestas gastronómicas y relatos que atraviesan generaciones, Isaura RestoBar se consolida como un punto de referencia del verano y como un símbolo de la historia viva del pueblo, donde cada visita combina sabor, encuentro y memoria.
