Miles de personas en América Latina celebran esta antigua tradición indígena para honrar a la Madre Tierra. La caña con ruda no es un preparado común y corriente, es más que eso.
Cada 1° de agosto, en diversos países de América Latina, se celebra el Día de la Pachamama o Día de la Madre Tierra, una festividad ancestral que tiene su origen en las culturas indígenas del continente.
Es una fecha dedicada a agradecer a la Tierra por sus frutos, pedir protección y renovar la conexión espiritual con la naturaleza. Una de las tradiciones más arraigadas de este día es el consumo de una infusión muy particular: la caña con ruda.
Por qué se bebe caña con ruda en el Día de la Pachamama.
El ritual de beber caña con ruda en ayunas busca alejar los males, atraer la buena salud, la suerte y proteger contra la envidia.
La costumbre proviene de los pueblos originarios, especialmente en zonas del norte argentino como Misiones y Corrientes, aunque hoy en día se ha extendido por todo el país y también en otras regiones de Latinoamérica.
A su vez, muchos asocian esta costumbre con el Día de la Pachamama, que se celebra en el noroeste de la Argentina el 1º de agosto. Se trata de la principal deidad femenina que representa a la Madre Tierra para la comunidad quechua, que se concentra en Bolivia, Perú y el noroeste de la Argentina. Aunque no tienen una relación directa, esta celebración incorporó esta práctica como propia. Por lo tanto, es normal ver gente que toma esta bebida en distintas partes del país.
Es así que muchos adoptaron en la Argentina la costumbre de tomar caña con ruda cada 1° de agosto. Si bien la tradición se suele hacer en esta fecha, aquellos que se olviden o no alcancen a hacerlo, tienen la oportunidad de hacerlo hasta el 15 del mes.
Cómo se prepara la caña con ruda.
No es tan fácil conseguir la receta para hacer una buena caña con ruda. Esto se debe a que es una tradición que se pasa de generación a generación y cada familia tiene su propia versión de esta preparación.
La caña con ruda se prepara macerando hojas de ruda macho en una botella con caña o ginebra, que se deja reposar en un lugar fresco y oscuro al menos durante un mes.
Cuanto más tiempo pase macerando, más fuerte e intensa será su esencia. Esta bebida, además de sus atributos simbólicos, posee propiedades medicinales conocidas desde tiempos precolombinos: combate parásitos intestinales, alivia malestares estomacales y calma picaduras de insectos.
Resulta ardua la tarea de conseguir la receta exacta con la que reproducen la caña con ruda, que conocen más que nada los habitantes del interior del país. Parece ser una receta que pocos saben y pareciera no se puede dar a conocer. Por lo tanto, es necesario conseguir la caña con ruda con tiempo para hacer este rito durante esta fecha.
El mítico ritual del Día de la Pachamama.
La elección del 1° de agosto no es casual. En esta época, en tiempos antiguos, comenzaban las lluvias y se registraban fríos intensos, lo que causaba enfermedades y mortandad entre la población y el ganado.
Para protegerse, los pueblos guaraníes desarrollaron esta mezcla natural, a la que luego se le sumaron significados espirituales y rituales.
El acto de tomar caña con ruda también incluye un gesto simbólico de ofrenda: verter un chorrito en la tierra como forma de compartir con la Pachamama. Durante el ritual, es común decir “kusiya, kusiya”, que en lengua aymara significa “ayuadame, ayudame”.
La bebida puede tomarse de diferentes formas: en tres sorbos, en siete sorbos, en un trago largo o todo el vaso de una vez. Lo importante es realizar el ritual en ayunas, con respeto y conciencia del significado que conlleva: una renovación del vínculo con la Tierra y un acto de gratitud hacia ella.
Así, cada 1° de agosto, la tradición de la caña con ruda vuelve a unir generaciones y territorios bajo un mismo propósito: honrar a la Pachamama y pedir por un ciclo de bienestar y abundancia.