El viernes 26 de noviembre La Cooperativa Obrera, realizó un acto por los 30 años del Frigorífico Cabildo. Fue en el playon del establecimiento y contó con la participación de sus trabajadores, Consejo de Administración, gerentes de diversas áreas, integrantes de la Cooperativa Sombra de Toro y la presencia del Intendente Héctor Gay.
Para la ocasión se diseño y construyó un monumento que lleva una placa conmemorativa y un mástil. El acto inicio pasadas las 11 hs como estaba dispuesto, en primera instancia se entonaron las estrofas del Himno Nacional Argentino y seguidamente palabras alusivas de la presidenta del Consejo de Administración de La Cooperativa Obrera la Cra. Monica Giambelluca.
“El sexto principio cooperativo, referido a la cooperación entre cooperativas, ofrece una ventaja excepcional, ya que permite a las cooperativas trabajar en proyectos conjuntos, reducir costos e intercambiar conocimientos”, “Precisamente la aplicación de dicho principio hizo posible que el 19 de octubre de 1992 se firmara el convenio de colaboración entre la Cooperativa Obrera y la Cooperativa Agrícola, Ganadera e Industrial Sombra de Toro Limitada, donde quedó asentado que ambas entidades unirían sus esfuerzos para la concreción de una planta frigorífica en la localidad de Cabildo, tan cara a los sentimientos de los bahienses“
“Apenas 13 meses después, el 19 de noviembre de 1993 se inauguraron las instalaciones del Frigorífico Cabildo, que por entonces contaba con una dotación de 40 operarios y la habilitación para despostar, fraccionar y embandejar unos 300 mil kilos mensuales de carne bovina“, brindando además nuevas oportunidades de empleo y desarrollo a la localidad.
“Hoy, después de tres décadas, la planta está en operación prácticamente durante las 24 horas del día, realizando tareas de recepción, almacenamiento, desposte, fraccionamiento, envasado y elaboración de productos derivados de la carne, ….. Y cuenta con 121 empleados residentes en la localidad de Cabildo“
“Este hecho nos colma de orgullo a todos quienes conformamos la Cooperativa Obrera, no sólo porque a través de la elaboración de sus fiambres, embutidos y hamburguesas la marca Sombra de Toro ha sabido ganarse la confianza de todos los consumidores de La Coope, sino porque la planta representa la principal fuente laboral de esta hermosa localidad“, finalizó Mónica Giambelluca
A continuación fue el turno de Muzi, en representación del Consejo de Administración de la Cooperativa Sombra de Toro quien agrego palabras desde su visión, sumadas a la anteriormente de Giambelluca.
Posteriormente y llegando al final del protocolo, algunas palabras del Intendente de Bahía Blanca Héctor Gay y para cerrar el sencillo acto se descubrió una placa conmemorativa.
En la actualidad despacha unos 400 mil kilogramos de carnes rojas (vacuna, porcina y ovina) con las que se abastece a 83 bocas de expendio de la Cooperativa Obrera, y unos 160 mil kilogramos de productos elaborados, que se distribuyen en las 146 sucursales de La Coope, emplazadas en las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Río Negro, Neuquén, Chubut, Córdoba y Santa Fe.