“Una buena comida equilibrada es como un poema al desarrolló de la vida.” – Antony Burgess.
En ocasiones las personas se aburren de comer o de cocinar siempre lo mismo, la cocina es una ciencia con un gran arte culinario que incentiva a los curiosos científicos a investigar sobre la cocción, las combinaciones o el desmenuzado de los alimentos. Y en este Tips les voy a enseñar a hacer un Pudin de chia con azúcar morena.
Ingredientes:
– Leche.
– Agua.
– Chia.
– Azúcar morena.
– Canela.
– Vainilla.
– Edulcorante liquido.
Procedimiento:
-Poner en un recipiente mitad de agua y mitad de leche, un poco de vainilla, un par cucharadas de canela, el doble de cucharas de azúcar morena y una sola cuchara de edulcorante liquido. Revolver hasta que todo este unido.
– Agregar la Chia a la mezcla líquida y unir todos los ingredientes.
– Llevar a la heladera y dejar reposar.
Les aconsejó que si es para el desayunó lo hagan la noche anterior, y si es para la merienda pueden hacerla 4 horas antes, la idea es que la Chia absorba los liquidos, se inflara y quedará una mezcla gelatinosa.
La Chia y otras semillas no tienen gran sabor asi que necesitan de condimentos dulces para reforzar lo sosas que son.
Una vez que ya decidan emplatar y probar de este pudin les recomiendo que lo complementen con frutas como Manzana, Naranja o Mandarina, frutos secos, algun jugo que sea totalmente dulce o algún chocolate amargo.
