Alternativas económicas para estas fiestas
Se vienen las fiestas y todos queremos como todos los días en nuestro país, poder ahorrar en carne vacuna pero sin dejar de disfrutar de una buena comida en familia.…
¿Sabías que hay tres tipos de entrañas?
Hablaremos de la conocida entraña fina y de sus hermanas no tan conocidas que son la falsa entraña y el centro de entraña o entraña gruesa.
La tapa de nalga: un corte en ascenso
La tapa de nalga es un corte que presenta grasa por fuera que lubricará el producto en la parrilla u horno y magro por dentro. Por este motivo, es una…
Para sorprender en un asado: La CEJA DEL OJO DEL BIFE
En el apartado de hoy comentaré brevemente de un corte cárnico del cual había hecho algo de referencia en mi posteo anterior y que hace ya varios meses fue un…
¿Vale la pena el Tomahawk? el corte tendencia en redes sociales
Hablaremos de la vedette de los cortes cárnicos nuevos. Muy marketinero en todo el mundo como se ve en las redes sociales y por tanto conocido en cuanto a su
Flat Iron un corte vacuno muy sabroso de moda en cocinas chilenas
EL Flat Iron es una pieza fina, de cocción rápida, que puede presentar mucha infiltración de grasa, con lo cual esto favorece su terneza, variando este contenido de grasa de…
¡Llega la 2° edición de ÑAM!: El Paseo Gastronómico Gourmet que conquistó Suárez
El sábado 9 y domingo 10 de noviembre, vuelve una de las propuestas más deliciosas y esperadas: la 2° edición de ÑAM, el Paseo Gastronómico Gourmet, organizado por emprendedores y…
El doctor Facundo Pereyra se va a presentar el 1 de agosto en CCKonex.
El médico gastroenterólogo argentino Facundo Pereyra -oriundo de la ciudad de Cipolletti, provincia de Río Negro, se va a presentar en CCKonex para hablar sobre su proyecto titulado B15.
La Madrid: Comercios gastronómicos se suman al descarte responsable de aceite vegetal
Recientemente, la dirección de Medio Ambiente del Municipio de La Madrid entregó recipientes de acopio de aceite vegetal usado, a los comercios gastronómicos que tomaron el compromiso del descarte responsable
Día Mundial de la Tortilla de Papas: ¿Por qué se celebra el 9 de marzo?
El día 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de papas. Para los amantes de este suculento plato o tapa existe una variedad enorme de recetas
Bondiola de Cerdo, una opción versátil para recibir el Año Nuevo
La bondiola de cerdo es una de las partes más populares de este animal. Se trata de un trozo de carne situado en la parte posterior del animal, cerca de…
Milanesas de zapallitos: Una versión de un clásico Argentino
En argentina las milanesas son clásicas y usualmente se hacen de carne de vaca o pollo, pero este tipo se podría decir que son vegetarianas porque esta hechas de una…
Estos son los condimentos y especias que no deben faltar en tu cocina
Muchas especias tienen ciertas propiedades antiinfecciosas y han sido usadas como medicinas naturales por diferentes culturas. Las especias provienen de la corteza, la raíz, las semillas o los frutos de…
Coronel Rosales: Jornada sobre alimentación saludable en Estación Solier
El Municipio de Coronel Rosales invita a participar el próximo miércoles 8 de septiembre, a partir de las 18.30hs, se llevará a cabo una nueva edición del “Taller de alimentación…
Un poco de ciencia aplicada a la parrilla
En el artículo de hoy hablaremos un poco de ciencia aplicada a la parrilla y al mundo que lo rodea para lograr comprender un poco más algunas cuestiones culinarias desde…
Vacaciones de Verano: tips para prevenir intoxicaciones
Estamos en la época donde muchos nos tomamos vacaciones de verano y queremos disfrutar de las mismas. Para aprovecharlas al máximo, debemos recordar que las enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs)…
Alimentación: Pastas “Al Dente”
La idea de que la pasta engorda tiene sus raíces en la creencia de que como la pasta se hace con harina, se piensa que no es otra cosa que