Reemplazos del pan usado en sándwich por opciones más saludables
Recetas alternativas para el pan blanco de harina de trigo!. Más saludables y fáciles de hacer!
Emiliano Togni: Popurrí de datos de alimentos para aprender y compartir con los más chicos de la casa
Empezaremos el año algo distendidos y acorde a las vacaciones de verano con una serie de tips para seguir aprendiendo de alimentos en parte y también para compartir con los…
Aceite de coco: ¿es realmente beneficioso su consumo?
Hoy hablaremos de los beneficios y perjuicios de un producto graso de origen vegetal que se encuentra principalmente en las dietéticas y que esta muy de moda: el aceite de…
¿Qué es y que beneficios tiene la manteca Ghee frente a la manteca común?
En el posteo de hoy hablaremos de que es la manteca clarificada, que es la manteca Ghee y sus beneficios frente a la manteca común que todos consumimos habitualmente como…
Pasta de maní vs Manteca de maní: ¿Cuál es realmente más saludable según normativa y mercado?
Uno de los productos comestibles que es boom hoy en día es la pasta de maní y por esto decidí investigar un poco sobre la misma y analizar la información…
El eterno viajante: consejos de una persona persona que se ha movilizado por trabajo
Consejos y experiencias de vida a personas de diferentes rubros de trabajo o profesionales que tienen que movilizarse por nuevas oportunidades laborales a otras ciudades. La idea es poder ayudar…
Historia de un emprendedor: claves para una oportunidad en medio de la crisis
Claves para montar un negocio como emprendedor como un caso para aplicarlo a la vida de quien pasa una situación similar a la que yo experimenté que fue levantar la…
Atención emprendedores: ideas y conceptos para emprender un mercado de carnes
Un mercado de carnes es un negocio en el cual puede no estar la figura del carnicero ya que el objetivo principal es vender cortes de carne envasados al vacío…
Carne Vacuna: Productos cárnicos de autor, una nueva tendencia en Argentina
Más allá de ver varias presentaciones propuestas, siguen habiendo más y más formas de presentar los cortes o productos cárnicos que asombran y hoy vengo en esta publicación a mencionar…
Tips de inocuidad alimentaria para cuidar a tu familia en el verano
Estamos en verano y esta época implica mayor vida en todo sentido de la palabra para todos los seres vivos incluyendo los microorganismos entre los cuales están los patógenos (malos…
Alternativas económicas para estas fiestas
Se vienen las fiestas y todos queremos como todos los días en nuestro país, poder ahorrar en carne vacuna pero sin dejar de disfrutar de una buena comida en familia.…
¿Sabías que hay tres tipos de entrañas?
Hablaremos de la conocida entraña fina y de sus hermanas no tan conocidas que son la falsa entraña y el centro de entraña o entraña gruesa.
La tapa de nalga: un corte en ascenso
La tapa de nalga es un corte que presenta grasa por fuera que lubricará el producto en la parrilla u horno y magro por dentro. Por este motivo, es una…
Para sorprender en un asado: La CEJA DEL OJO DEL BIFE
En el apartado de hoy comentaré brevemente de un corte cárnico del cual había hecho algo de referencia en mi posteo anterior y que hace ya varios meses fue un…
¿Vale la pena el Tomahawk? el corte tendencia en redes sociales
Hablaremos de la vedette de los cortes cárnicos nuevos. Muy marketinero en todo el mundo como se ve en las redes sociales y por tanto conocido en cuanto a su
Flat Iron un corte vacuno muy sabroso de moda en cocinas chilenas
EL Flat Iron es una pieza fina, de cocción rápida, que puede presentar mucha infiltración de grasa, con lo cual esto favorece su terneza, variando este contenido de grasa de…
Alimentos envasados al vacío y los detalles que marcan la diferencia
Muchos supermercados y mayoristas, ofrecen una gran variedad de cortes envasados al vacío; este sistema otorga mayor aptitud a los cortes cárnicos, brindando al consumidor el beneficio de mantenerlos refrigerados…
Sindrome Uremico Hemolitico (SUH): Pequeños grandes ciudados
El Síndrome Urèmilco Hemolìtico, (SUH), es una enfermedad causada por una bacteria llamada Escherichia Coli, productora de una toxina que puede generar insuficiencia renal aguda. El grupo de riesgo principal…
Un poco de ciencia aplicada a la parrilla
En el artículo de hoy hablaremos un poco de ciencia aplicada a la parrilla y al mundo que lo rodea para lograr comprender un poco más algunas cuestiones culinarias desde…
Entrando en el mundo de los hongos comestibles
En el apartado de hoy hablaremos de los hongos comestibles como grupo de alimentos a tener en cuenta en nuestro consumo. Los hongos se encuentran entre las primeras especies que